RECENSIONI

Eat Parade
Alla scoperta di personaggi, storie, prodotti e ricette fuori dal comune

di Bruno Gambacorta
Antonio Vallardi Editore
pagg 272 – euro 15,90

Bruno Gambacorta è un giornalista molto noto, così come la sua rubrica su TG2 che da 15 anni parla di cibo e dei suoi protagonisti. E sono proprio questi 15 anni di esperienze gastronomiche che sono raccolte in questo piacevole volume, dove le ricette completano la storia di ciascun prodotto. Però la storia non è quella antica, ma quella vissuta dai produttori e dai personaggi che l’autore ha incontrato nel corso degli anni e che raccontano i prodotti da un altro punto di vista, insolito come insolite sono molte delle ricette presentate.
Un volume molto piacevole, che si legge come un romanzo e che fa venire voglia mettersi ai fornelli per provare i sapori che le ricette lasciano già prevedere.
In contemporanea con l’uscita di questo suo primo volume, Bruno Gambacorta è stato premiato con il Trofeo Galvanina 2011 come miglior giornalista enogastronomico in occasione del Festival della Cucina Italiana a Piobbico (PU). (eb)




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