Le notizie del 18 Gennaio 2018
ENTI E MINISTERI
Ora fare i turisti tra le vigne è una cosa seria: cosa dice la legge sull'Enoturismo?

Tutte le novità contenute nel nuovo testo normativo, comprese alcuni cambiamenti per quanto riguarda l'olio d'oliva... continua...

AZIENDE E PRODOTTI
Nessun insetto autorizzato nei menu, ministero precisa

Circolare su 'novel food', l'autorizzazione va chiesta all'Ue... continua...

LUOGHI
Un passo in avanti nel processo di valorizzazione di Pantelleria

Il presidente del Consorzio Volontario per la tutela e la valorizzazione dei Vini  DOC di Pantelleria, Benedetto Renda, auspica una nuova coesione del tessuto produttivo finalizzato a promuovere l’enoturismo e una migliore conoscenza dei vini dell’isola... continua...

QUALITA'
Verso una enologia di precisione, studio pubblicato su Scientific Reports

La ricerca FEM-UniTrento getta nuova luce sul destino della anidride solforosa nei vini... continua...

FATTI E PERSONE
Superare gli ostacoli legati al consumo di insetti come fonte alimentare

Un’abbondante fonte alimentare in tempi di insicurezza alimentare, con un solo intoppo – come possiamo infrangere la barriera dello “schifo” e servire gli insetti sui nostri piatti?... continua...

CORSI E CONCORSI
ONAV: la cultura del vino è di tutti

Prosegue l’impegno ONAV in collaborazione con l'Unione Italiana Ciechi e Ipovedenti e l’Ente Nazionale Sordi per l’abbattimento di tutte le barriere... continua...